Tag

Proteiner
18
jan

Nu är det säsong för den vandrande skrei-torsken

18 januari, 2019
Säsongen för den norska skrei-torsken är igång och skrei finns nu i butik fram till april. Skrei-torsken räknas som en delikatess och alla delar tas tillvara.
15
jan

Insektsproduktion måste även vara miljömässigt hållbar

15 januari, 2019
Insekter kan bli ett miljömässigt hållbart proteintillskott, men det är inte självklart att matinsektsindustrin blir bra för miljön, menar SLU-forskare.
17
dec

SLU Alnarp bygger en fabrik för utvinning av växtproteiner

17 december, 2018
SLU i Alnarp ska bygga en pilotanläggning för utvinning av växtproteiner, som bland annat ska användas till livsmedel. Intresset från industrin är stort.
28
nov

Paulig skjuter upp öppnandet av sin fabrik i Mölnlycke 

28 november, 2018
Paulig skjuter upp öppnandet av fabriken för Pulled Oats i Mölnlycke i minst ett år. Det innebär att 18 anställda, som skulle ha arbetat i fabriken, varslas. 
14
nov

Var tredje tonårstjej kan ha järnbrist enligt Riksmaten

14 november, 2018
Nästan var tredje tonårstjej har tecken på järnbrist. Det visar nya analyser från Livsmedelsverkets matvaneundersökning Riksmaten bland ungdomar i Sverige.
29
okt

Zeta lanserar ett grönare ”ris” gjort av baljväxter

29 oktober, 2018
Zeta lanserar ett nytt alternativ till ris gjort av kikärtor, röda linser och gröna ärtor. Produkten innehåller 22 procent protein och 8 procent fibrer. 
27
sep

Svenska VegMe lanserar tre nya veganska färdigrätter 

27 september, 2018
VegMe kliver in i färdigmatskategorin genom att lansera tre nya veganska rätter som säljs kylda: Vegobullar med mos, Pasta Bolognese och Thaigryta. 
26
sep

Findus tar ärtan in i framtiden med lanseringen av Pease 

26 september, 2018
Findus lanserar frysta veganska produkter av texturerat ärtprotein i varianterna färs, strimlor och pulled. Proteinhalten ligger på cirka 30 procent.
19
sep

Ärtprotein basen i ett nytt veganskt mjölkalternativ

19 september, 2018
Nu lanseras den svenskproducerade veganska Sproud Original Drink, som är det första ärtproteinbaserade mjölkalternativet på den europeiska marknaden. 

Häng med i Livsmedelsbranschen!
Få vårt nyhetsbrev som kommer ut
minst en gång i veckan GRATIS! 

Registrera dig, klicka här!