Coops butikspackade kött- och fiskprodukter får nya återvinningsbara förpackningar av transparent returpet. Därmed sparas 57 ton ny fossil råvara per år.
Coop och HKScan satsar på svenskt nötkött genom att sponsra 20 unga lantbrukares inköp av avelstjurar. Målet är att de ska växla upp sin nötköttsproduktion.
Hållbarhet är viktigt när svenskarna handlar mat, men nästan häften tycker det är svårt att förstå om maten de köper är hållbart producerad eller inte.
Coop öppnar en ny upplevelsebutik i Epicenter Store i Stockholm. Butiken är obemannad, saknar kassor och utlovar ett digitalt erbjudande som ligger i framkant.
Coop satsar på en mer kundorienterad, snabbfotad och innovativ organisation för att ”skapa marknadens bästa kundupplevelse”, enligt VD Magnus Johansson.
Coop lanserar ett helt nytt-shop-in-shop-koncept med mat från det asiatiska köket i samarbete med Happy Tokyo. Först ut med konceptet är Stora Coop Arninge.
Coops nya applikation för självscanning via mobilen har testats i butik under juli. Nästa steg är att öppna lösningen för allmänheten och addera fler tjänster.
I början av 2021 räknar Coop med att ha infört hållbarhetsdeklarationer på alla livsmedel. Totalt ska cirka 17 000 varor märkas utifrån tio olika parametrar.
Coop utökar tågtransporterna och minskar därmed koldioxidutsläppen från lastbilar med ytterligare 2 900 ton per år. 2 600 ton varor om dagen lastas nu på tåg.