Okunskapen om sambandet mellan kolhydrater, spannmål, fullkorn och gluten lever kvar. Det visar den senaste Brödtermometern från Brödinstitutet.

Sex veckors test med ett nytt måltidskoncept för äldre på serviceboenden visar flera positiva resultat: bättre sömn, viktuppgång och piggare seniorer.

Dagligvarukedjan Coop och Coca-Cola-ägda Capri-Sun har tecknat samarbetsavtal med svenska återvinningsappen Bower (f.d. PantaPå).

Ica byter förpackning till sina egna hamburgare och går från plasttråg till ett pappersbaserat tråg. Därmed minskar plastanvändningen med över 67 ton om året.

Ett samarbete mellan Löfbergs och Sculptur har resulterat i världens första 3D-printade kaffebar gjord av återvunnet avfall från kafferosteriet.

Den nya hållbara braxenfärsen serveras nu på Urban Delis restaurang i Stockholm. Färsen har tagits fram av Axfoundation inom projektet Resursfisk.

Kraft Mac & Cheese, som ingår i Kraft Heinz-koncernen, har utvecklat och testat en återvinningsbar och fiberbaserad bägare för mikrovågsugn.

Pop! Bakery Smördeg ansågs som den mest bluffiga produkten i omröstningen till Äkta varas antipris Årets matbluff. Nu ska tillverkaren börja använda smör.

Danska Grow Up Farm lanserar en ståpåse med små ärtskott, som kan odlas direkt i förpackningen! Påsen kommer från Schur Star Systems.

Coops första obemannade, dygnet runt-öppna butik öppnar i Gävle. Man tar sig in i butiken, skannar varor och betalar med den nya betallösningen Scan & Pay.

Den växtbaserade sektorn vill stoppa EU:s lagändringsförslag, som skulle utöka förbudet mot ”mejerirelaterade" uttryck om växtbaserad mat.

Willys kunder skänkte närmare 400 000 kronor via pantmaskinerna i december. När Willys hade dubblat summan fick Rädda Barnen in 800 000 kronor.

Fria, som är Nordens ledande producent av glutenfria bageriprodukter, bygger en ny anläggning utanför Göteborg. Invigning planeras till första halvåret 2022.

Svenska AR Packaging stärker sin position på den brittiska marknaden genom köpet av förpackningsföretaget Firstan Holdings Ltd.

OLW öppnar en egen snacksbutik i Filipstad. Utöver att köpa snacks kommer besökare kunna ta del av allt från cheez doodles historia till hur chips produceras.

Mycorena skalar upp produktionen av svampproteinet Promyc i sin nya pilotproduktionsanläggning med en årlig produktionskapacitet som börjar på 10 ton.

Anders Fredriksson har utsetts till ny koncernchef och VD på Löfbergs. Han tillträder i augusti och kommer närmast från tjänsten som VD på Norrmejerier.

Glassmarknaden växte med nära nio procent under pandemiåret 2020 och årets storsäljare blev klassikern glassbåten. Det visar statistik från Nielsen.

Ska framtidens matfisk odlas i symbios med massabruk? Entreprenören Hugo Wikströms företag Big Akwa satsar på ett pilotprojekt under 2021.

Schur Star Systems, som ingår i globala Schur-gruppen, lanserar den specialutvecklade papperspåsen Schur®Star Pure Paper Bag.

Svenskodlade ärter har framtiden för sig. Det menar forskare och näringslivsaktörer, som nu drar igång ett växtförädlingsprogram med moderna verktyg.

Nu är pilotprojektet ”Digital utbildning för kött- och charkföretag” i full gång, en satsning som ska stärka kompetensen inom kött- och charkbranschen.

Det svenska pantsystemet PantaPå ändrar sin visuella identitet och byter namn till Bower. Bolaget satsar nu på en global expandering.

Smördeg utan smör, gräddfilsdressing utan gräddfil och importerad ”svensk” honung. Det är några av finalisterna till antipriset Årets matbluff 2020.

35 % av svenskarna är mer intresserade av att handla lokalproducerade produkter än de var innan pandemin bröt ut. Det visar Orklas Hållbarhetsbarometer.